Aceitunas fritas (Olive frite) Por: Adriana Murari
Claves
Ingr. prin.:Encurtidos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina de fiesta, Cocina italiana,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Aceitunas gordales con agujero
Crema de paté
Crema de anchoas
4 lonchas de mortadela
Pan rallado
Aceite
Harina
Huevo
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, hacemos una crema con la mortadela, la crema de anchoa y el paté. Lo batimos todo mientras le vamos añadiendo poco a poco aceite de oliva.

  3. Rellenar las aceitunas con esta crema.

  4. Pasar por harina, huevo y pan rallado.

  5. Freír a fuego fuerte y servir.