En primer lugar, en una cazuela con agua, ponemos a cocer los ñoquis siguiendo las indicaciones del fabricante.

Después, en otro cazo, ponemos a calentar la leche. Añadimos las onzas de chocolate negro y dejamos que se derrita. Cuando se haya emulsionado, le añadimos las avellanas y dejamos que se enfríe.

Por otro lado, en un bol, ponemos el chocolate blanco con un chorrito de leche y lo metemos en el microondas durante un minuto y medio para que se derrita.

Cuando los ñoquis estén listos, los pasamos por agua fría para cortar la cocción. Los escurrimos.

Emplatamos el chocolate negro con avellanas y ponemos encima los ñoquis.

Terminamos con unas líneas de chocolate blanco y las castañas glaseadas.

Servimos.