Nido de remolacha con caramelo de su jugo Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 queso fresco.
1 remolacha hervida con su jugo.
Canónigos, escarola rizada, radicchio.
Para el caramelo; el jugo de la remolacha + el agua debera ser de 200ml más 150g de azucar.