Hoja de impresión de New york cheesecake

Claves: Ingr. prin.:Huevos y Lácteos; Plato:Postre; Estilo: ,; Ambiente: ,; Tiempo: alto; Dificultad: medio

Ingredientes principales: • para la masa; queso de untar cremoso (como el philadelphia aunque yo utilizo el de marca mercadona light que vale 1€ por tarrina); 4 huevos; 330 gr azúcar; rayadura de medio limón y media naranja; 30 gr harina; 1 cda de esencia de vainilla; 150 ml de leche; • para la crema agria (esta la podéis comprar preparada pero si no tenéis podéis hacerla vosotros mismos #trucochef); 200 ml de nata para montar; zumo de medio limón; •para la base; 250 gr de galletas digestive o galletas maría dorada; 100 gr de mantequilla sin sal