Navajas escabechadas con mirim
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina para novatos,
Cocina sana,
Ambiente: Friends,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
9 navajas frecas- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ cebolla en juliana
- 1 zanahoria rallada
- 50 cl de vinagre de arroz mirim
- 50 cl de acite de oliva
- un pizca de jengibre en polvo
- sal y pimienta negra en grano
- Preparación de la receta
- - Saltear todas las verduras en la sartén a fuego vivo.
- - Introducir las navajas y a continuación el vinagre y el jengibre
- - Añadir la sal, la pimienta y dejar en reposo hasta el momento de emplatar.
