Muslos de pollo asados a las finas hierbas Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Plato único
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 muslos de pollo, 2 patatas medianas, dos ajos, 125 ml de vino blanco, hierbas frescas (romero, tomillo, perejil), pimienta, sal, y un buen Aceite de Oliva Virgen Extra
  1. Receta paso a paso
  2. Pelamos las patatas y la cebolla y las cortamos en gajos medianos. En una fuente especial para horno, ponemos tres cucharadas de aceite de oliva y con ayuda de un pincel esparcimos bien el aceite por todo el recipiente. Disponemos las patatas y las cebollas en el fondo de la fuente. En un mortero machacamos dos ajos con el perejil, el romero, el tomillo y un poco de sal, machacamos y cuando este molido le agregamos el vaso de vino blanco. Hacemos unos cortes en los muslos los salpimentamos, los ponemos en la fuente encima de las cebollas y las patatas y le vertimos el majado

    En un horno previamente precalentado a 180º con la parte de arriba y la de abajo encendidas, ponemos la bandeja durante 45 minutos aprox. Es mejor ir comprobando que esta tostado pero no pasado, así que esto yo lo hago "a ojo".