Muslitos de pollo al yogurt
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
8/10 muslitos de pollo- 1 yogurt natural
- 1 vaso de vino blanco
- sal
- nuez moscada
- aceite
- Receta paso a paso
- Con los muslitos limpios sin piel en una cacerola, mejor si es antiadherente, dorarlos en el aceite caliente.Una vez dorados añadimos el yogurt natural batido con una cuchara, en el que habremos añadido 1 cucharadita de sal antes de remover.Lo esparcimos por encima de los muslos. Rallar nuez moscada( tiene más sabor si está recién rallada que si es de bote molida) sobre el yogurt y los muslos. Añadir el vaso de vino blanco y remover.Dejar cocer a fuego suave, tapados, unos 30 minutos o hasta que están bien hechos. Pinchar el muslo para ver si no nos sale jugo color rosado, que indicaría que aún están crudos por dentro. Si es necesario y la salsa está reduciendo mucho se le puede añadir un poco de agua.Probar la salsa y valorar si hay que añadirle más sal.
Servir caliente acompañado de patatas asadas o arroz blanco. La salsa tiene mucho sabor y no es necesario que la guarnición esté muy condimentada.
