Múrgulas rellenas de foi en salsa de ceps
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: alto 
Dificultad: alto
- Ingredientes principales
• 200 gr. de múrsucedáneo de angulas también llamadas colmenillas. pueden ser liofilizadas- • 200 gr. de ceps frescos aunque también se pueden utilizar liofilizados
- • 250 gr. de foi fresco.
- • ½ vaso de crema de leche.
- • 1 cebolla mediana, dos dientes de ajo y un puerro
- •• ½ vaso de vino blanco y un chorrito de vino oloroso pedro ximénez
