Mousse de yogurt de coco y piña Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
130 grms queso de untar
55 grm azúcar glas
2 yogures Danone Activia 0% de piña y coco
1/2 hoja de gelatina
150 grms nata de monta
2 rodajas de piña
1 cucharadita de coco rallado
  1. Receta paso a paso
  2. Pondremos a hidratar la gelatina en agua fría durante al menos 10 minutos.

    Mezclaremos el queso de untar con el azúcar glass. A esta mezcla añadiremos los yogures Activia 0% de piña y coco, reservando dos cucharaditas de uno de ellos. Esas dos cucharaditas las calentaremos y agregaremos la gelatina hidratada y bien escurrida. Uniremos todo muy bien para que se integren los ingredientes.

    Finalmente montaremos la nata y la incorporaremos a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Verteremos en los vasos de presentación y dejaremos reposar en la nevera durante unas 5 horas.

    Para decorar pondremos unos trocitos de las rodajas de la piña y espolovorearemos coco rallado.
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