Mousse de higos y queso Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo: ,
Ambiente:
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
13 higos
200 gr. queso de untar
2 claras de huevo, sal
2 cdas. azúcar
3 hojas de gelatina
2 cdas. leche
  1. Receta paso a paso
  2. Reserva un higo. Pela el resto y aplasta la pulpa. Mezcla con el queso y las claras montadas con la sal.

    Pon a remojo la gelatina en agua fria durante 5 min. Calienta la leche y añade la gelatina escurrida y remueve hasta q se integre. Una vez templada la leche mezcla con la crema de higos.

    Reparte en vasos y deja enfriar en la nevera durante 4 horas. A la hora de servir lava el higo reservado y decora las mousses.