Mousse de frambuesas Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Flores y Frutos del bosque
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina infantil,
Ambiente: A diario, Buffet, Celebraciones, De etiqueta, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de frambuesas
200 ml de nata montada de tarrina
2 cucharadas de azúcar
1 Lima
Hojas de menta fresca
Frambuesas para decorar
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, trituramos las frambuesas con el azúcar y el zumo de la lima.

  3. Lo colamos para quitarle las pepitas y lo reservamos en el congelador.

  4. Por otro lado, en una jarra helada y con ayuda de las varillas eléctricas, montamos la nata con el azúcar.

  5. Mezclamos el puré de frambuesa y la nata con movimientos envolventes para que no se baje.

  6. Emplatamos y reservamos en la nevera hasta antes de servir.

  7. Decoramos con unas hojas de menta y unas frambuesas enteras. 

  8. Servimos.

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