Mousse de chocolate negro Por: Paco Morales
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina francesa,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 g de chocolate negro de cobertura
160 g de nata líquida
6 Yemas de huevo
70 g de azúcar
8 Claras de huevo
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, tenemos que derretir la cobertura de chocolate al baño María.

  3. Por otro lado, montamos la nata.

  4. Cuando el chocolate esté templado, lo mezclamos con las yemas y la nata montada.

  5. Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar.

  6. Mezclamos todo cuidadosamente, lo distribuimos en moldes y dejamos enfriar durante una o dos horas en la nevera.