Mousse de chocolate blanco y horchata de chufa Por:
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Romántica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250g de chocolate blanco
250ml de horchata de chufa
1 cucharadita de lecitina de soja.
  1. Receta paso a paso
  2. Derretimos en el microondas o a baño maría el chocolate y rápidamente lo mezclamos con la horchata.
    Ponemos el recipiente dentro de otro con hielo ( vendría a ser un baño María pero en frío).
    Batimos con un batidora y cuando la temperatura de la mezcla esté fría le incorporamos la lecitina ( éste ingrediente es el que hará que nos quede la textura de mousse,)y batimos hasta que se forme el mousse. Refrigeramos un par de horas. Cuando lo vayamos a servir los espolvoreamos con virutas de chocolate.