Mousse de chocolate Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Postre
Estilo: Cocina francesa,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500g chocolate fondant
60g mantequilla
4 huevos
250ml nata 35% MG
  1. Receta paso a paso
  2. Batimos la claras a punto de nieve y reservamos. Fundimos el chocolate con la mantequilla y una cucharada de agua. La batimos con la nata montada bien fría y las yemas. Finalmente incorporamos las claras a punto de nieve y lo mezclamos con cuidado con movimientos envolventes para que no se nos bajen. Rellenamos los vasitos en los que los vamos a servir y los llevamos a la nevera un par de horas. Yo prefiero dejarlos toda la noche, así el chocolate potencia su sabor.
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