Mousse de chocolate
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina francesa,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
500g chocolate fondant- 60g mantequilla
- 4 huevos
- 250ml nata 35% MG
- Receta paso a paso
- Batimos la claras a punto de nieve y reservamos. Fundimos el chocolate con la mantequilla y una cucharada de agua. La batimos con la nata montada bien fría y las yemas. Finalmente incorporamos las claras a punto de nieve y lo mezclamos con cuidado con movimientos envolventes para que no se nos bajen. Rellenamos los vasitos en los que los vamos a servir y los llevamos a la nevera un par de horas. Yo prefiero dejarlos toda la noche, así el chocolate potencia su sabor.
