Mousse de chocolate
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina francesa,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
200 chocolate foundan- 210 nata
- 50 mantequilla
- 3 claras
- 2 yemas
- 100 virutas chocolate para decorar
- Receta paso a paso
- Fundir el chocolate al baño maríay añadir la mantequilla.
Una vez fundido, dejar atemperar el chocolate y echar las yemas de huevo,mezclar bien.
Montar la nata dulce para postre y mezclar con el chocolate
Montar las claras a punto de nieve e ir mezclandola poco a poco al chocolate con movimientos, suavemente para no bajar el punto de nieve.Mezclar hasta que quede una mezcla homogénea.
Espolvorear virutas de chocolate para decorar y dejar reposar en el frigorifico.
