Montadito de aguacate con langostinos

Partir el aguacate por la mitad y sacar el hueso.
Pelar y cortar en gajos. Regar con el zumo de un limón para
que no se oxide.
Partir el tomate e rodajas finas y estas partilas por la mitad
Para emplatar poner en un plato un aro de acero y disponer el
Aguacate, después el tomate y terminando las Langostinos
Para la vinagreta poner en un bol la mostaza, el vinagr, el limón
La sal la pimienta y deja caer en hilo el aceite a la vez q vas batiendo.
Tiene que quedar una salsa ligada.
Desmolda y sirve añadiendo la salsa de mostaza por encima.