Mollejas de cordero con puerro Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina sana, Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ kg de Mollejas
1 Puerro
2 dl de Aceite de oliva
2  Ajos
Perejil
2 Patatas
  1. Preparación de la receta

  2. Confitar los puerros en juliana y las patatas en discos durante 20 minutos.

  3. Limpiar bien las mollejas, cortarlas en trozos pequeños y hacerlas a la plancha con el aceite.

  4. Añadir el ajo cortado muy fino y retirar.

  5. Servir las mollejas junto con los puerros y las patatas.