Mollejas a la zamorana Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
800g de mollejas de ternera
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
1 manojo de perejil fresco
Cayena
Sal gorda
Pimentón okal
5 cucharadas de tomate frito
Aceite de oliva virgen extra
1 vaso de vino blanco
Coñac
2 rebanadas de pan