Moldes de marisco Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: De etiqueta,
Tiempo: alto
Dificultad: alto
Ingredientes principales
1 de masa quebrada salada
200 gr. de chipirones
10 mejillones
150 gr. de gambas peladas
100 gr. de parmesano rallado
1 yema
1 huevo entero
Vino blanco
1 escalonia
1 diente de ajo
Pimienta negra molida
Perejil
Aceite
Sal