Mojo roco o picón
Por:
Julio Garmendia
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Salsas y Guarniciones 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 cabeza de ajos- 2 pimientas piconas
- 1 cucharilla de comino
- 1 cucharilla de pimentón
- 4 cucharadas de vinagre
- 15 cucharadas de aceite de oliva
- Sal gorda
- Preparación de la receta
- - Majar los ajos en un mortero, los cominos, la pimienta y la sal.
- - Añadir el pimentón y lentamente el aceite y el vinagre dando como resultado una pasta espesa.
