Mojo roco o picón Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Salsas y Guarniciones
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 cabeza de ajos
2 pimientas piconas
1 cucharilla de comino
1 cucharilla de pimentón
4 cucharadas de vinagre
15 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda
  1. Preparación de la receta
  2. - Majar los ajos en un mortero, los cominos, la pimienta y la sal.
  3. - Añadir el pimentón y lentamente el aceite y el vinagre dando como resultado una pasta espesa.
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