Engrasamos nuestra fuente de o nuestro molde metálico.

Comenzamos mezclando el aceite con los dos tipo de azúcar y añadimos los huevos. Tamizamos encima la mitad de la harina con el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal. Añadimos la nata. Tamizamos el resto de los ingredientes secos. Incorporamos la leche. Finalmente añadimos el agua hirviendo.

Vertemos la masa en el molde. Horneamos durante 25 – 30 minutos y dejamos enfriar un poco antes de decorar con el merengue

Glaseado de chocolate

Calentar todos los ingredientes en un cazo hasta tener una mezcla homogénea.

Conserva con un film a piel. Si se endurece, puedes calentarlo al microondas o baño maría.

Merengue italiano

Mezclamos el azúcar con el agua y la glucosa en un cazo y lo ponemos a calentar hasta que la temperatura del termómetro de azúcar alcance los 118º. Mientras tanto, montamos las claras a punto de nieve. Cuando el almíbar haya alcanzado la temperatura indicada, lo echamos sobre las claras muy poco a poco, sin dejar de batir, como si fuera un hilillo (con cuidado de que no caiga el almíbar en las varillas de la batidora). Seguimos batiendo hasta que el merengue esté brillante.

Cubrimos el bizcocho con el merengue y tostamos y encima vertemos el glaseado y sprinkles de colores.