Mini tarta de frutas Por: Paco Morales
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Para la crema pastelera:
1 l de leche
150 g de azúcar
15 g de harina
15 g de maizena
1 pizca de mantequilla
1 vaina de vainilla
6 yemas de huevo
Para las mini tartas:
1 lámina de hojaldre
8 fresas
1 lata de mandarinas en almíbar
16 frambuesas
10 arándanos
2 kiwis
Canela en polvo
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, elaboramos una crema pastelera con el azúcar, la leche, la maicena, harina, la vainilla y las yemas de huevo, a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese.

  3. Cortamos el hojaldre en discos de 10 centímetros ayudados de un cortapastas.

  4. Pintamos con una brocha y el huevo batido el hojaldre.

  5. Horneamos durante 15 minutos a 150º C. Sacamos el hojaldre del horno.

  6. Extendemos por encima la crema pastelera.

  7. Disponemos encima las piezas de fruta laminadas y cortadas.

  8. Espolvorear con canela y servir.