Mini pizza de berenjenas Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Berenjena
1 Salsa de tomate
1 Pimiento rojo y verde
1 Jamon serrano
1 Caballa
1 Queso para hornear
  1. Receta paso a paso
  2. Cortar la berenjena en rodajas y poner un poco de sal para que suelten agua

    Mientras preparamos un sofrito de tomate, pintamos las berenjenas con aceite y la ponemos al horno durante 25 minutos a 190-200 º

    Se añade el pimiento rojo y verde bien picado y la mitad de ellas le ponemos jamon serrano y al resto caballa

    Se cubre con queso para gratinar, yo uso 4 quesos y se introduce en el horno hasta que el queso se derrita