Mini mixto trufado Por: Sara Fernández Cucala
Claves
Ingr. prin.:Embutidos
Plato:Bocadillos
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
6 rebanadas de pan de molde sin corteza
Jamón cocido
Queso brie
100 ml de jugo de trufa
5 g de gelificante vegetal en polvo
  1. Preparación de la receta

  2. Añadir el gelificante al jugo de trufa en frío, llevar a ebullición y extender sobre una bandeja formando una capa de 2 a 3 mm de espesor. Dejar enfriar.

  3. Montar un sandwich mixto tradicional colocando entre el queso y el jamón una capa del jugo de trufa gelificado.

  4. Pasar los sándwiches por la plancha y cortarlos en triángulos.