Mini hamburguesas con mostaza l'acienne maille
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
800 gr. CARNE PICADA- CREMA DE LECHE PARA COCINAR
- 1/2 MANZANA RALLADA
- 1 HUEVO ENTERO
- Receta paso a paso
MINI HAMBURGUESAS A LA CREMA DE MOSTAZA
Ingredientes:
- carne picada (150 gr. por persona)
- crema de leche para cocinar
- mostaza de grano
- un huevo (si pasa de 1 kilo poner 2)
- una manzana rallada
- sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Poner en un bol la carne picada, y añadir: el huevo, la sal, la pimienta, la manzana rallada y remover todo hasta que quede toda la masa bien homogénea.
Guardar en la nevera minimo media hora.
Extender papel film sobre el mármol de la cocina y poner encima todas las hamburguesitas que vayas haciendo, mas o menos de unos 5 cm. de diámetro.
Cuando esten todas las hamburguesitas moldeadas, hacerlas en una plancha a fuego fuerte, quedaran un poco tostadas por fuera, no hay que hacerlas mucho.
A medida que las vayas haciendo, ponerlas dentro de una cacerola.
Una vez hechas todas, poner la cacerola a fuego suave y poner la crema de leche, la cantidad que quede a la altura de las hamburguesa e ir moviendo con cuidado despues de unos minutos echar la mostaza, una o dos cucharadas generosas, depende del sabor que le quieras dar y dejar que hierva e ir removiendo hasta que la salsa quede espesa.
Ya se puede servir. Se puede hacer con antelación y calentarla al microondas.
Se puede servir acompañada con arroz o pasta o patatas hervidas, va al gusto.
Para hacer la tapa, se corta una rebanada de pan, tostarlo y sobre la rebanada poner la mini hamburguesa y un poco de crema por encima y ya esta !!!!
Esta super buena!!
