Mini hamburguesa (concurso hamburguesa perfecta) Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Bocadillos
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Para el pan de hamburguesa:
500 gr de harina de fuerza
240 ml de leche
120 ml de agua
60 gr de mantequilla
2 huevos (uno para pintar)
30 gr de azúcar
1 cucharadita de sal
25 gr de levadura de panadería prensada
Para la hamburguesa:
50% carne de ternera, 50% carne de cerdo
Un trocito de tocino ibérico
Pan duro
Leche (para remojar)
Un huevo
Especias (perejil, nuez moscada, orégano)
Sal
Harina para rebozar
Aceite
Para el acompañamiento:
Lechuga
Tomate
Beicon
Queso en lonchas
Patatas fritas
Ketchup
Mahonesa