Minestrone de mini-prixe
Por:
Fernando Canales
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina casera,
Cocina del mundo,
Cocina Low Cost,
Ambiente: Buffet,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
100 g de zanahoria- 200 g de patata
- 200 g de cebolla
- 300 g de coliflor
- 50 g de bacón
- Perejil
- Sal
- Agua
- 3 Tomates naturales
- Preparación de la receta
En primer lugar, rallamos muy fino todas las verduras excepto el tomate.
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En una sartén, rehogamos el bacón y añadimos el resto de ingredientes, el agua y cocemos durante 30 minutos.
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Pasado el tiempo, emplatamos el guiso y rallamos el tomate por encima.
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Espolvoreamos el perejil picado y servimos.
