Milhojas de mozzarella con aceitunas, jamon y pimenton Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: Buffet,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
16 mozzarellas pequenas
aceitunas verdes sin hueso
pimenton en lonchas sin piel
jamon en lonchas
  1. Receta paso a paso
  2. Cortar la mozzarella en trozos grandes.
    Sacar el hueso de las aceitunas.
    Poner agua en una olla sobre el fuego hasta llegar a 80°C.
    Poner en esa agua la mozzarella, hasa que se quede como goma y empieza a hilar.
    Verterla para unos segundos en agua fria y estenderla con las manos como si fuera una pizza.
    CVerter otra vez en agua fria, escurrir y dejar enfriar.
    Poner en fondo al plato una rodaja de mozzarella, luego las aceitunas, otra rodaja, el jamon, otra rodaja y por fin el pimento.
    Buen provecho!!!!
    :-)
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