Milhojas de huevos rotos con sobrasada y queso de mahón Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera,
Ambiente: De la abuela, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Huevos
2 Patatas
1 Cebolla
1 diente de ajo
1 medallón grueso de sobrasada mallorquina
150 g de queso Mahón
Sal
Aceite de oliva virgen
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a la máxima potencia que nos permita.

  3. En una sartén con abundante aceite, echamos el diente de ajo entero.

  4. Después, pelamos las patatas, las cortamos en panadera y las lavamos. Picamos la cebolla en juliana.

  5. Añadimos las patatas y la cebolla a la sartén con el ajo y las machacamos un poco para que tengan un aspecto más rústico. Una vez las tengamos listas, las ponemos en una cazuela apta para el horno.

  6. Aparte, troceamos el queso de Mahón y la sobrada. Los colocamos encima de la cazuela. Horneamos a máxima potencia durante 5 minutos.

  7. Mientras, freímos los huevos.

  8. Sacamos nuestra cazuela del horno y ponemos los huevos sobre las patatas. Los rompemos al gusto.

  9. Servimos.