Milhojas de arándanos al limón. Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 lámina de hojaldre
115gr azúcar glass
200gr arándanos
150gr nata para montar
25gr azúcar glass
1 limón
unas gotas de extracto de vainilla
  1. Receta paso a paso
  2. Enciende el horno a 200º.
    Pon una hoja de papel de horno en la bandeja del horno y espolvorea bastante con el azúcar glass.
    Extiende encima la lámina de hojaldre, estira bien con las manos y los dedos para que quede bien fina.
    Corta rectángulos de 5x9cm con un cortapizzas o con un cuchillo, (yo lo he hecho con el cuchillo jamonero...),
    pero que sean iguales.
    Espolvorea también con el azúcar glass, mete en la nevera unos 30 minutos.

    Pon la nata bien fría, el azúcar glass y la esencia de vainilla en un bol grande, bate hasta que esté bien montada y haga picos.
    Añade el zumo y la ralladura del limón, hazlo con movimientos envolventes para que no se baje la nata.
    Pon la crema en una manga pastelera con boquilla recta de 1 cm (yo la tenía rizada en forma de estrella),
    ponla en la nevera mientras se hornea el hojaldre.

    Pon el hojaldre en el horno unos 5 minutos, saca y échale azúcar glass, vuelve a meter en el horno 10 minutos más o hasta que esté dorado, saca y reserva.


    Vamos a montar la milhojas;
    Sobre un rectángulo de hojaldre pon la crema en bolitas, coloca los arándanos por encima.
    Coloca otro rectángulo y vuelve a hacer lo mismo.
    Acaba con hojaldre y espolvorea con abundante azúcar glass
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