Milhoja de queso fresco y tomate Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, Friends, Primera cita,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
400 g de queso de Burgos redondo
4 Tomates
Sal Maldón
Aceite de oliva virgen
Vinagre de jerez
Tapenade de aceitunas negras
10 Aceitunas negra deshuesada
Cebollino picado
  1. Preparación de la receta
  2. - Cortar los tomates y el queso de Burgos, en rodajas finas.
  3. - En el centro del plato, colocar una rodaja de queso, encima una de tomate, echar un poco de sal maldón y colocar una cucharadita de tapenade de aceitunas.
  4. - Colocar así sucesivamente, hasta que coja una altura de unos cinco cm aproximadamente.
  5. - En un bol, montar el vinagre con el aceite de oliva, rociar la milhoja con esta vinagreta y decorar con unas rodajas de aceituna y el cebollino.

     

     

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