Mero con manzanas
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato: 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
800 GRS FILETES DE MERO- 250 GRS GAMBAS PELADAS CONGELADAS
- 2 MANZANAS GOLDEN
- 1 CEBOLLA
- ZUMO DE LIMÓN
- ACEITE
- HARINA
- 250 ML NATA PARA COCINAR
- 150 ML CALDO DE PESCADO O PASTILLA
- SAL
- Receta paso a paso
- SAZONAMOS LOS FILETES PARA LUEGO PASARLOS LIGERAMENTE POR HARINA.
CORTAMOS LA CEBOLLA Y LA POCHAMOS CON ACEITE EN UNA CAZUELA HASTA QUE ESTE DORADITA, LA RETIRAMOS Y RESERVAMOS.
EN LA MISMA CAZUELA Y SIN QUITAR EL ACEITE DORAMOS UN POCO LOS FILETES DE MERO.
AÑADIMOS EL CALDO DE PESCADO (EN MI CASO AGUA Y PASTILLA ) Y LO LLEVAMOS A EBOLLICIÓN.
MIENTRAS CORTAMOS EN TAQUITOS LAS MANZANAS Y ROCIAMOS CON ZUMO DE LIMON PARA QUE NO SE OXIDEN
CUANDO HIERVA EL CALDO AÑADIMOS LA CEBOLLA RESERVADA, LA MANZANA Y LAS GAMBAS PELADITAS.
DEJAMOS A FUEGO NO MUY FUERTE UNOS 5 MINUTOS.
AÑADIMOS LA NATA Y A CONTINUACION EL AJO EN POLVO.
RECTIFICAREMOS DE SAL Y DEJAMOS QUE LA SALSA REDUZCA A FUEGO SUAVE.
