Para comenzar, cortamos en rodajas los pomelos, las naranjas y el limón, sin quitar la piel.

Ponemos las rodajas de los cítricos en un bol con el agua y dejamos en remojo toda la noche.

Después, ponemos todo en una cacerola y hervimos a fuego lento durante una hora, hasta que la mezcla esté transparente y la fruta blanda.

Entonces, agregamos el azúcar y removemos bien, para que no se pegue en el fondo.

Cuando el azúcar esté disuelto, tapamos y dejamos hervir a fuego fuerte durante 40 minutos.

Pasado el tiempo, vertemos el whisky en la mezcla y hervimos durante 40 minutos más. 

Rellenamos unos tarros con nuestra mermelada. Servimos.