Mermelada de mango, naranja y jengibre Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Acompañamiento
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 mango
2 naranjas
1 trozo de jengibre fresco
200 g de azúcar moreno
3 cucharadas de agar agar
Botes de conserva
  1. Preparación de la receta

  2. Hoy en Escuela Canal Cocina te presentamos la receta del tema 17  y te enseñamos como ser el invitado perfecto.

  3. Pelamos las frutas y las troceamos. Las añadimos a un cazo con el azúcar y el jengibre pelado y cortado.

  4. Cocinamos a fuego medio durante 40 minutos. Agregamos el agar agar, volvemos a levantar el hervor y retiramos del fuego.

  5. Podemos pasar la mermelada por un pasa purés si la queremos sin trozos.

  6. La metemos en los botes esterilizados y colocamos boca abajo para que se el vacío se selle mejor.

  7. Conservamos en un lugar seco hasta el momento de abrir. 

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