Mermelada de chile y jengibre
Por:

- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Acompañamiento
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
100grs chile (peso de chile limpio)
50grs jengibre
4 ajos
150grs azúcar
1 cucharada vinagre balsámico
- Receta paso a paso
- Limpiamos los chiles de tallos y semillas.
Pelamos el trocito de jengibre y los ajos.
Trituramos los chiles con el jengibre y los ajos y ponemos el picadillo resultante junto con el azúcar y el vinagre a fuego bajo unos 15 minutos, hasta que obtengamos la mermelada.
Guardamos la mermelada en un frasco y lista para utilizar!