Merluza rellena sin disfraces Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
- 1 merluza bien desescamada y limpia, abierta en libro y sin espinas.
- 6 u 8 gambas (preferiblemente con piel y cabeza, una por comensal)
- 6 u 8 mejillones (uno por comensal).
- 3 pimientos rojos
- 2 puerros
- 2 cebolletas
- 6 u 8 almendras tostadas o fritas (o crudas y las freímos nosotros aparte).
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta blanca
- brandy
- no aÑadir sal (lleva el agua de los mejillones)