Merluza rellena para triunfar
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 Merluza entera- 4 Huevos
- 3 Cebollas
- 2 Bricks de Nata para cocinar
- 1 Paquete grande de angulas
- 1 Lata de caviar o similar
- 2 Cucharadas de Aceite de oliva
- 1 Pizca de sal
- 1 Pimienta recién molida
- Receta paso a paso
- Compra la merluza abierta, sin espina y sin cabeza ( que puedes reservar para un caldo u otra receta ). Salpimentala.
Pica bien las cebollas. Bate los huevos. Haz una tortilla con estos ingredientes ( o dos alargadas, que te serán más cómodas para rellenar la merluza )
Rellena la merluza con las tortillas y cierrala ( quedará como un libro, puedes sujetarla con unos palillos ) y colocala en una fuente para hornear.
Calienta la nata en un cazo ( sin que llegue a hervir ), salpimentala, e incorpora las angulas y el caviar. Una vez esté listo, cubre la merluza con este preparado.
Hornea la receta a 180º unos 8-10 minutos, y lista para servir y disfrutar. Puedes acompañarla con una guarnición de arroz, verduras o patatas, como más te guste. Es una receta muy fácil, rápida y....el triunfo está asegurado.
