Merluza rellena para triunfar Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Segundo
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 Merluza entera
4 Huevos
3 Cebollas
2 Bricks de Nata para cocinar
1 Paquete grande de angulas
1 Lata de caviar o similar
2 Cucharadas de Aceite de oliva
1 Pizca de sal
1 Pimienta recién molida
  1. Receta paso a paso
  2. Compra la merluza abierta, sin espina y sin cabeza ( que puedes reservar para un caldo u otra receta ). Salpimentala.

    Pica bien las cebollas. Bate los huevos. Haz una tortilla con estos ingredientes ( o dos alargadas, que te serán más cómodas para rellenar la merluza )

    Rellena la merluza con las tortillas y cierrala ( quedará como un libro, puedes sujetarla con unos palillos ) y colocala en una fuente para hornear.

    Calienta la nata en un cazo ( sin que llegue a hervir ),
    salpimentala, e incorpora las angulas y el caviar. Una vez esté listo, cubre la merluza con este preparado.

    Hornea la receta a 180º unos 8-10 minutos, y lista para servir y disfrutar. Puedes acompañarla con una guarnición de arroz, verduras o patatas, como más te guste. Es una receta muy fácil, rápida y....el triunfo está asegurado.
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