Merluza rellena Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 merluzas pequeñas(400 gr. mas o menos cada una)
200 gr. gamba pelada
1 cebolla grande
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
4 dientes de ajo
2 patatas medianas
Aceite de oliva
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de pimentón
1 vaso de vino blanco
1 y 1/2 vaso de caldo de pescado
1 cucharada de perejil picado
Sal
200 gr. de tomate triturado