Merluza con picada de frutos secos y mazorca de maíz
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina del mar,
Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 lomo de merluza congelada- almendras
- avellanas
- nueces
- 8 biscottes
- pimentón
- aceite
- sal
- pimienta
- mantequilla
- Preparación de la receta
- - Marcar la merluza en una sartén y reservar
- - Triturar los frutos secos con los bizcotes, el pimentón, un chorro de aceite, sal y pimienta, hasta conseguir una pasta
- - Colocar la merluza en una fuente de horno con esta pasta por encima y hornear durante 7 u 8 minutos
- - Mientras tanto, dorar la mazorca de maíz en una sartén con mantequilla.
- - Sacar la merluza del horno y servirla con la mazorca de maíz como guarnición.
