Merluza con vinagreta Por: César Ruiz & Paloma Marín
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mar,
Ambiente: A diario, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 lomos de merluza limpia
Aceite de oliva
4 Tomates
1 Cebolla
Vinagre de Jerez
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, introducimos los lomos de merluza limpios al horno durante 15 minutos a 180º C.

  3. Para la vinagreta, quitamos la piel del tomate, las pepitas y una vez limpio, lo cortamos en dados.

  4. Lo introducimos todo en un bol con aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal.

  5. Una vez terminada, pondremos la merluza en un plato y la cubriremos con la vinagreta.

  6. Este plato va muy bien con unas patatas panadera o con fideos chinos.