Menestra de legumbres (concurso ibérico) Por:
Claves
Ingr. prin.:Legumbres
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500gr. de legumbres variadas y remojadas
200gr. de longaniza ibérica
200gr. de jamón ibérico (lonchas)
1cda. jengibre rallado
1cdita. de comino en grano
1 pellizco de azafrán hebra
1 hoja de laurél
1 cebolla morada
1 pimiento verde
2 zanahorias
Sal, pimienta y 2 clavos de especia
1 guinda y orégano fresco