Menestra de legumbres (concurso ibérico)
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Legumbres
- Plato:Principal
- Estilo: Cocina casera,
- Ambiente: De la abuela,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 500gr. de legumbres variadas y remojadas
- 200gr. de longaniza ibérica
- 200gr. de jamón ibérico (lonchas)
- 1cda. jengibre rallado
- 1cdita. de comino en grano
- 1 pellizco de azafrán hebra
- 1 hoja de laurél
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- Sal, pimienta y 2 clavos de especia
- 1 guinda y orégano fresco