- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones,
De la abuela,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 kg de mejillones grandes- 200 g de carne de rape
- 1 Cebolla
- Harina de trigo
- 2 Huevos
- Margarina
- ½ l de leche
- 1 copita de vino blanco
- 1 copita de agua
- ½ Limón
- Pimienta
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, limpiamos bien los mejillones y después los ponemos al fuego con la copita de vino blanco y otra copita de agua. Tapamos y dejamos que se abran al vapor. Reservamos el caldo.
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Sacamos los mejillones de su concha, separamos las valvas y las secamos bien.
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Ponemos la cebolla picada bien fina a dorar en aceite de oliva.
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Con la carne de los mejillones y el rape, hacemos un picadillo que regaremos con el zumo de medio limón y añadiremos a la cebolla. Dejamos reducir.
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Con la margarina, la leche y el caldo reservado, hacemos una bechamel que una vez salpimentada, mezclamos con el picadillo. Dejamos enfriar.
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Llenamos las valvas de los mejillones con esta masa, los pasamos por huevo y pan rallado y los freímos en aceite de oliva.
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Servimos calientes.
