Mejillones marineros de andonietxea Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg. de mejillones
500 gr. de tomate frito
Dos cayenas o guindillas
1 cucharadita de carne de pimiento choricero
Tres pimientos del piquillo
80 gr. de perejil
Medio vaso de vino blanco
Un huevo duro picado
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Caldo de abrir los mejillones
3 dientes de ajo