Mejillones y gambones con cítricos y salsa de ostra Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina sana,
Ambiente: Last minute, Light, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg de Mejillones crudos       
½ kg de Gambones crudos     
Cebollino                    
Salsa de ostras            
2 dientes de Ajo         
1 Lima            
1 Limón
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer los mejillones en un poco de agua hasta que se abran.

  3. Dorar el ajo picado en brunoise en una sartén con aceite.

  4. Marcar los gambones y los mejillones en la misma sartén.

  5. Añadir la salsa de ostras, el zumo del limón y de la lima.

  6. Servir y decorar con el cebollino.