Mejillones en vinagreta Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Sin gluten,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kilo de mejillones
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde ó blanco
1 tomate
1 cebolla tierna pequeña
1 manojito de perejil fresco
aceite de oliva, vinagre y sal.
  1. Receta paso a paso
  2. Se abren al vapor los mejillones limpios y después se quita una de las conchas de cada mejillón.


    Mientras se abren al vapor,se pica fina la cebolla, los pimientos, el tomate y el perejil.
    Se mezclan las verduras con sal al gusto, vinagre y aceite de oliva (1 parte de vinagre por 3 de aceite).

    Se vierte la vinagreta por encima de los mejillones y ¡listo!
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