Mejillones en vinagreta
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Entrante 
Estilo: Sin gluten,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 kilo de mejillones- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde ó blanco
- 1 tomate
- 1 cebolla tierna pequeña
- 1 manojito de perejil fresco
- aceite de oliva, vinagre y sal.
- Receta paso a paso
- Se abren al vapor los mejillones limpios y después se quita una de las conchas de cada mejillón.
Mientras se abren al vapor,se pica fina la cebolla, los pimientos, el tomate y el perejil.
Se mezclan las verduras con sal al gusto, vinagre y aceite de oliva (1 parte de vinagre por 3 de aceite).
Se vierte la vinagreta por encima de los mejillones y ¡listo!
