Mejillones de "bouchot" en salsa de azafrán Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina francesa,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 kg. de mejillones de "bouchot"
2 chalotas grandes
1 vaso de vino blanco seco
1 copita de brandy de jerez
Azafrán en rama
Aceite de oliva virgen extra
mantequilla
Perejil
Sal común
100 cc. de nata líquida