mejillones a la rabiatta
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
500gr mejillones- 4 dientes de ajo
- 4 tomates maduros
- 3 guimdillas rojas
- un pellizco romero
- un pellizco tomillo
- un pellizco curcuma
- 3 cucharadas aceite oliva
- un pellizco sal
- Receta paso a paso
- limpiamos los mejillones y colocamos en una olla reservar.
para preparar la salsa , limpiamos los ajos y los picamos muy finos junto con la guindilla roja ,
los tomates los escaldamos con un poco de agua lo suficiente solo para pñoder quitar la piel una vez frios y quitado la piel dos los cortamos a cuadros y los otros dos los trituramos con la turmix.
ponemos una olla al fuego con el aceite doramos el ajo y las guindillas le añadimos los tomates y las hiervas , dejamos cocer unos 20 minutos a fuego lento .
por ultimo le añdimos los mejillones un poquito de agua tapamos dejamos que se abran y listo
