Medallones de ciervo a la plancha con yoghourt DANONE de frutas del bosque y ensalada de brotes de rabanito Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina de caza,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
600 gr. de lomo de ciervo
1 yoghourt activia de danone de frutas del bosque
Aceite de oliva virgen extra
Sal común
Grosellas
Brotes de rabanito
Para el adobo del ciervo:
1 zanahoria
1/2 cebolla
2 ajetes tiernos
8 granos de pimienta negra
2 clavos de olor
1 pizca de canela molida
200 cc. de vino tinto
25 cc. de vinagre de módena
array(7) { ["receta"]=> string(107) "medallones-de-ciervo-a-la-plancha-con-yoghourt-danone-de-frutas-del-bosque-y-ensalada-de-brotes-de-rabanito" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }