Matambre a la portuguesa Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Plato único
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1k y medio matambre de ternera
1 cucharada sal gruesa
2 dientes de ajo
1 lata salsa pomarola o puré de tomate
1 vaso vino blanco
3 cucharadas perejil
1 lata guisantes
  1. Receta paso a paso
  2. Hacer desgrasar el matambre, cortarlo en porciones, acomodarlo en una cazuela, cubrirlo apenas con agua, agregar la sal y el ajo.
    Cocinar tapado a fuego suave hasta que el agua se consuma casi por completo.
    Agregar el contenido de la lata de salsa, rociar con el vino y espolvorear con perejil.
    Seguir con la cocción hasta que el matambre este tierno. Añadir las arvejas y cocinar hasta que estas estén listas.