Massa per pane e pizza (Masa para pan y pizza) Por: Roberto Salvatore Cristiano
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Pizzas
Estilo: Cocina casera, Cocina italiana, Cocina del mundo,
Ambiente: De la abuela, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 l de agua
1300 g de harina
10 g de levadura
50 g de sal
1 chorro de aceite de oliva virgen
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero, ponemos en un bol el agua, el aceite y la levadura. Mezclamos.

  4. Incorporamos poco a poco la harina.

  5. Después, añadimos la sal y amasamos hasta conseguir una bola suave.

  6. Por último, cortamos la masa en trozos de 250 g y la dejamos reposar dos horas, tapada con un trapo húmedo.

  7. Transcurrido el tiempo empleamos para elaborar cualquier tipo de pizza.